Restaurant

Das Restaurant Atelier Nowa ist eine Quintessenz des polnischen modernen Kochens im Herzen des schönen Riesengebirges. Um Ihre Gaumen kümmert sich unser Chefkoch – Przemysław Wojciechowski – der Ihnen buchstäblich seine Seele auf dem Teller serviert. Warum sollten Sie dann das Restaurant Atelier Nowa besuchen? Um die frischen, örtlich hergestellten Produkte zu genießen, das originelle Menü zu kosten und sich an der Modernität mit der Intimität verschmelzt zu ergötzen. Vor allem aber um die atemberaubenden Panoramen hinter den Fenstern zu bewundern! Für ein romantisches Candle-Light-Dinner, ein Familienabendessen oder für einen Drink mit Freunden gibt es doch keine bessere Adresse! Unser Barmann wird Ihnen gerne helfen, das beste Getränk für Ihre Speise zu wählen. 

MENÜ

Unser Menü ist aus Leidenschaft für Kochen kreiert worden. Bei uns finden Sie immer nur frische Produkte von lokalen Lieferanten. Unser Chefkoch – Przemysław Wojciechowski – sorgt für den Geschmack und ein modernes Antlitz jeder einzelnen Speise als ob es nichts Wichtigeres in der Welt gäbe.

VORSPEISEN

Salat mit freilaufendem Hähnchen | 29 PLN
Mango / Chili / Kohlrabi / Rucola-Mayonnaise

Garnelen in delikater Weinsauce mit Curry | 32 PLN
Zitrus-Götterspeise

Salat mit geräucherter Forelle | 29 PLN
Chili / Avocado / saisonale Früchte

Rindertatar | 32 PLN
Sous Vide-Ei / Schnittlauch / eingelegter Knoblauch / Olivenöl

SUPPEN

Ochsenschwanzsuppe | 16 PLN
Karotte / eingelegte rote Zwiebel

Saure Mehlsuppe mit Räucherspeck | 18 PLN
Sous Vide-Eigelb / Speck-Crunch / frischer Meerrettich / Olivenöl

Sauerkrautsuppe | 18 PLN
Speck / Sauerkraut / Tomatenconfit / eingelegter Knoblauch

HAUPTSPEISEN

In der Pfanne gebratenes Forellenfilet | 40 PLN
Gurkensalat mit Kräutern / weißes Bohnenpüree / weiße Weinsauce

Dorschlende | 49 PLN
Sellerieschaum / Birne / Blumenkohl / Champignon / Sauce aus Großpolenkäse

Maishähnchenfilet | 45 PLN
weiße Bohnen / eingelegte Karotte / Popcorn / weiße Schokoladensauce

Schweinelendchen | 45 PLN
Kartoffel / Karotte / Bleichsellerie / Steinpilze / Buttermilch-Basilikum-Sauce

Grüner Risotto | 29 PLN
Grünkohl / Dicke Bohnen


Pappardelle Aglio Olio | 29 PLN

mit polnischem a’la Parmesan-Käse

NACHSPEISEN

Käsekuchen mit Zitronenpfeffer | 18 PLN
Espresso-Gummibonbon / Zitronen-Limetten-Mousse

Buttermilcheis | 18 PLN
Birnengötterspeise / Karamell / Streusel / Baiser

Käsekucheneis | 15 PLN
saisonale Früchte

Regionale Käse | 35 PLN

 

KINDERMENÜ

SUPPEN

Cremige Tomatensuppe | 12 PLN

Nudelsuppe | 12 PLN

HAUPTSPEISEN

Paniertes Hähnchenfilet | 17 PLN
Kartoffeln oder Pommes frites / gekochtes Gemüse oder gemischte Salate

Spaghetti mit Tomatensauce | 15 PLN

NACHSPEISEN

Vanilleeis mit Früchten | 12 PLN

Schokoladentörtchen | 12 PLN


Nachrichten

Suchen Sie einen magischen Ort für ein Date zu zweit oder möchten Sie mit Freunden ausgehen und etwas Ungewöhnliches essen? Das Atelier Nowa Restaurant in Karpacz ist der perfekte Ort für einen solchen Anlass! Am Fuße des wunderschönen Berges Śnieżka können Sie sich auf ein fantastisches kulinarisches Abenteuer verlassen.

Perfekte Geschenkidee

Nehmen Sie Ihre Liebsten mit zum Abendessen im Atelier Nowa Restaurant in Karpacz. Sie können den Gutschein bestellen: +48 75 75 46 600; rezerwacja@ateliernowa.pl.

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Immer frisch und lokal

Der Küchenchef achtet sehr auf das Aussehen und den Geschmack aller Gerichte. Die Gerichte werden immer mit frischen und lokalen Produkten zubereitet.

Erfrischende Getränke

Direkt neben dem Restaurant gibt es eine Bar, in der unser Barkeeper regiert. Er kann wirklich erfrischende Getränke zubereiten, die viele Kenner solcher Getränke überraschen werden.

“Es gibt keine aufrichtigere Liebe als die Liebe zum Essen”

Restaurant in Karpacz

Erleben Sie ein magisches kulinarisches Erlebnis

Mostowa 9
58-540 Karpacz

Atelier Nowa Restaurant im Nowa Ski Karpacz Hotel